第37节(1/2)
一手支在沙发上搭着下巴，把厨师长从上到下的打量了一翻，洁白的工作服上一点污点也没有，这也是蓝辰要求的，在厨房工作难免会弄脏衣服，蓝辰的要求所有厨师每天都要换上干净的衣服，工作服上一个污点也不许有，偶尔看见厨师从身边走过蓝辰都会连带的检查一遍，现在那些厨师几乎已经养成了习惯，天天下班之后的第一件事就是洗衣服。
“什么事？”
“蓝总，那几个香港的厨师合同已经到期了。”
“他们的菜品你都学会了吗？”
“差不多了。”
“那就好，合同一到就请他们回去吧。不过你要保证那些菜品你们也能做的出来，而且味道丝毫不能有差。”
“是。”
那几个香港厨师已经来了一个月，菜是做的不错，可是薪水太高，一个月每人要十多万的薪水，蓝辰自然不会把钱都浪费在他们身上，早就对厨师长嘱咐过，只要把他们的菜品都学到手他们也就失去了利用的价值。这也是蓝辰的做事风格，不该浪费的钱一点也不会浪费。那几个厨师的确给酒店带来了不小的经济效益，仅美食节这一个月的收益就超过了往常一个季度的赢利！蓝辰上位之初公司的几位高层并不看好他，可是连翻的合同书和报表传回公司顿时封住了众人的口，事实摆在眼前，别人不佩服也不行了！丁立轩每次打电话给蓝辰都忍不住要赞扬一番！
厨师长和蓝辰又聊了一些工作上的事起身离开，刚走两步。“等一下。”
“蓝总？”
蓝辰漂了一眼他的袖口，伸手一指“你的工作服脏了，去换一件。”
厨师长顺着他的视线看到自己的袖子，没发现有什么脏的地方，仔细一看原来是袖口的边上有一个不太明显的油点，“是，我马上去换。”
嘴上这么说心理却暗道，这个总经理眼睛是X光吗，怎么连这么细微的地方都看的到？满脸陪笑的点点头转身离开。蓝辰端起咖啡把视线又投到了窗外。
做餐饮这一行，最重要的就是卫生问题，蓝辰把这个问题看的很重，刚来的第二天就下令购进了十几个消毒柜放在餐厅和厨房，所有的餐具在给客人使用之前都是放在消毒柜里的，临拿出来的时候都是烫手的。厨房的卫生看的更重，几百平米的厨房每三天都要进行一次大扫除，除了锅底以外其他的地方都要用热水擦洗好几遍，以至于现在的餐厅厨房比个人家的厨房还要干净，上次防疫站的人来检查的时候简直不敢相信自己的眼睛，一个酒店的厨房卫生能搞到这么干净实在叫人佩服，连瓷砖的缝隙都被刷洗成了白色，整个厨房看起来就像用84消毒液全部泡过的一样。
度假村是新开业的卫生还好搞一些，可市里那家酒店已经开业了5，6年，按照蓝辰的要求卫生搞起来就不那么简单了，为了达到老总的要求，当时整个餐饮部门整整加了一夜的班才见到效果，却还没有达到蓝辰满意的程度，那之后用了将近一个星期的时间天天加班收拾卫生，最后蓝辰才满意的点了点头，搞的餐饮部的员工差点累吐了血。
市里的餐饮部经理从开业之初就在这家酒店工作，前后有四位老总接管过这家酒店，刚开始看到蓝辰的时候，实在是不明白总公司怎么会派这么一位弱不经风的人来做总经理，听说他以前还只是一位秘书，对蓝辰的能力实在是有些怀疑，蓝辰一来就把餐饮部的人搞的疲惫不堪让他的心理更是有气，后来发生了一件事，让他知道这个老总不但够狠而且的确是有这个能力。
那天发生的事其实只是一件小事，客人在菜品里发现了一根头发，对于这种事任何酒店几乎都发生过，一般人的做法就是免了这道菜的钱，给客人赔礼道歉也就算了，偏巧那天被蓝总碰见了，蓝总走到正在发脾气的客人面前，郑重的鞠了一躬。
“实在是抱歉，我代表酒店郑重的向几位道歉。”
那客人一看见蓝辰这么恭敬的态度火气
“什么事？”
“蓝总，那几个香港的厨师合同已经到期了。”
“他们的菜品你都学会了吗？”
“差不多了。”
“那就好，合同一到就请他们回去吧。不过你要保证那些菜品你们也能做的出来，而且味道丝毫不能有差。”
“是。”
那几个香港厨师已经来了一个月，菜是做的不错，可是薪水太高，一个月每人要十多万的薪水，蓝辰自然不会把钱都浪费在他们身上，早就对厨师长嘱咐过，只要把他们的菜品都学到手他们也就失去了利用的价值。这也是蓝辰的做事风格，不该浪费的钱一点也不会浪费。那几个厨师的确给酒店带来了不小的经济效益，仅美食节这一个月的收益就超过了往常一个季度的赢利！蓝辰上位之初公司的几位高层并不看好他，可是连翻的合同书和报表传回公司顿时封住了众人的口，事实摆在眼前，别人不佩服也不行了！丁立轩每次打电话给蓝辰都忍不住要赞扬一番！
厨师长和蓝辰又聊了一些工作上的事起身离开，刚走两步。“等一下。”
“蓝总？”
蓝辰漂了一眼他的袖口，伸手一指“你的工作服脏了，去换一件。”
厨师长顺着他的视线看到自己的袖子，没发现有什么脏的地方，仔细一看原来是袖口的边上有一个不太明显的油点，“是，我马上去换。”
嘴上这么说心理却暗道，这个总经理眼睛是X光吗，怎么连这么细微的地方都看的到？满脸陪笑的点点头转身离开。蓝辰端起咖啡把视线又投到了窗外。
做餐饮这一行，最重要的就是卫生问题，蓝辰把这个问题看的很重，刚来的第二天就下令购进了十几个消毒柜放在餐厅和厨房，所有的餐具在给客人使用之前都是放在消毒柜里的，临拿出来的时候都是烫手的。厨房的卫生看的更重，几百平米的厨房每三天都要进行一次大扫除，除了锅底以外其他的地方都要用热水擦洗好几遍，以至于现在的餐厅厨房比个人家的厨房还要干净，上次防疫站的人来检查的时候简直不敢相信自己的眼睛，一个酒店的厨房卫生能搞到这么干净实在叫人佩服，连瓷砖的缝隙都被刷洗成了白色，整个厨房看起来就像用84消毒液全部泡过的一样。
度假村是新开业的卫生还好搞一些，可市里那家酒店已经开业了5，6年，按照蓝辰的要求卫生搞起来就不那么简单了，为了达到老总的要求，当时整个餐饮部门整整加了一夜的班才见到效果，却还没有达到蓝辰满意的程度，那之后用了将近一个星期的时间天天加班收拾卫生，最后蓝辰才满意的点了点头，搞的餐饮部的员工差点累吐了血。
市里的餐饮部经理从开业之初就在这家酒店工作，前后有四位老总接管过这家酒店，刚开始看到蓝辰的时候，实在是不明白总公司怎么会派这么一位弱不经风的人来做总经理，听说他以前还只是一位秘书，对蓝辰的能力实在是有些怀疑，蓝辰一来就把餐饮部的人搞的疲惫不堪让他的心理更是有气，后来发生了一件事，让他知道这个老总不但够狠而且的确是有这个能力。
那天发生的事其实只是一件小事，客人在菜品里发现了一根头发，对于这种事任何酒店几乎都发生过，一般人的做法就是免了这道菜的钱，给客人赔礼道歉也就算了，偏巧那天被蓝总碰见了，蓝总走到正在发脾气的客人面前，郑重的鞠了一躬。
“实在是抱歉，我代表酒店郑重的向几位道歉。”
那客人一看见蓝辰这么恭敬的态度火气
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