第11节(1/2)
面软硬度不一样，做面条的不能太软，蒸馒头的不能太硬。
把锅里添上水，又洗了两盆早上去虎子娘家收的菜，先把一盆菜都烫熟捞出来放在一旁备用，另一个小盆里只剩豆芽和油菜不用焯水。
李钰带着食材去了书院，先把面条煮好放在凉水里备着，接着烧热油里边放了花椒八角大蒜小葱炸出香味，把渣子捞出来，剩下的油就是调料油，他要做炒面，必备的就是这个油。
先炒油菜和豆芽再加入面条大火翻炒，要是有鸡蛋加几个鸡蛋味道更好，李钰心里想着，“忘了收鸡蛋了。”他动作没停，出锅前淋一点儿调料油，香味扑鼻，绿色青菜配上黄色的面条看着就有食欲。
做了五盘子炒面，剩下的面条就做麻辣烫。
滚开的红油锅底，把煮好的蔬菜和苗条再放里烫一烫，出锅加点儿蒜汁和醋，摆好面条，大家也都来到了书院。
“今天上午在地里干活了，我可是饿了，要是菜我就不买了，回家吃点儿馍馍就行了。”一个汉子张望着看今天有什么新菜样。
“大哥，你来的正是时候，今天正好是面条。”李钰指着两种面爽快说道：“要不要尝尝，麻辣面和炒面。”
乡亲们认识炒面，但是李钰做的闻起来格外香，多亏了他的调料油，五盘子面一会儿就卖光了，一盘五文钱，大家也觉得不算贵。
“那个辣的是啥味道的，和前几天的鱼是一个味道不？”有人想买但怕吃不惯亏了钱。
“这面特别爽口，大夏天吃一碗下去出出汗舒服着呢！”李钰还没等回答，旁边正吃着的人已经夸上了。
众人也不犹豫了，都买了一碗尝尝。大家坐在学堂院里的凳子上吃着饭，屋里是孩子们在听先生讲学，李钰在一旁看着突然想到了什么，这不就是学校食堂吗！
心里有了主意，李钰问旁边吃的正香的妇人：“大姐，咱们村里大家伙中午都不回家吃饭啊，我看每天来这书院买饭的人多着呢。”
妇人筷子没停，“这不是都冲着你做的新花样来的吗，我们以前哪吃过呦，节约一辈子了也来尝尝！而且很多人家中午都去地里干活，家里扔下的老人孩子吃不上热乎饭，汉子也不会做，所以才来的。”
李钰手指轻轻敲着桌面，那敢情好啊，又来机会了！
“大姐，你们知道啥是食堂不？”
作者有话说：
做炒面真的一定要炸一个调料油！
第8章 家常菜盖饭大全
“唉老王家的，你们这段日子去没去过书院啊！”
河边不少夫妇人在洗衣服，又是一个唠家常的好地方，扯着别人家的事儿，干着活儿都不累了。
“我可去过，你说的是不是林家的哥儿做那些个新花样儿，闻着香着呢！”
“你就是去闻闻味儿的吧，我可买过，我活这么大没吃过那么香的鱼！”
这里日子过得好一点儿的都去买过李钰做的吃食，现在正是显摆的好时机。
“那鱼有啥稀奇的，鹿清河里一捞一背篓！”
“那能一个味儿吗，哎呦，你推我干啥！”
眼看有妇人恼羞成怒要打起来了，旁边看热闹的赶紧拉开，“李嫂子少说两句吧。”
妇人冷哼了一声，斜眼瞅了一眼二牛媳妇，“你吃不起还不让别人吃了！”说完端着衣服就走了。
剩下的几个妇人偷偷白了她一眼，小声儿嘀咕着：“这几天书院弄了个啥堂，听说卖的便宜，我嫂子不在家，我哥日日中午去吃饭。”
“叫食堂，俺不识字，那个哥儿跟我说的。”
前些日子李钰有了办食堂的想法，但没马上准备，接着卖了几天菜和面，大家伙儿也问有没有啥新花样了。
花样李钰有很多，就怕太贵了村里人买的少，不赚钱还白忙活。
李钰想了几天，晚
把锅里添上水，又洗了两盆早上去虎子娘家收的菜，先把一盆菜都烫熟捞出来放在一旁备用，另一个小盆里只剩豆芽和油菜不用焯水。
李钰带着食材去了书院，先把面条煮好放在凉水里备着，接着烧热油里边放了花椒八角大蒜小葱炸出香味，把渣子捞出来，剩下的油就是调料油，他要做炒面，必备的就是这个油。
先炒油菜和豆芽再加入面条大火翻炒，要是有鸡蛋加几个鸡蛋味道更好，李钰心里想着，“忘了收鸡蛋了。”他动作没停，出锅前淋一点儿调料油，香味扑鼻，绿色青菜配上黄色的面条看着就有食欲。
做了五盘子炒面，剩下的面条就做麻辣烫。
滚开的红油锅底，把煮好的蔬菜和苗条再放里烫一烫，出锅加点儿蒜汁和醋，摆好面条，大家也都来到了书院。
“今天上午在地里干活了，我可是饿了，要是菜我就不买了，回家吃点儿馍馍就行了。”一个汉子张望着看今天有什么新菜样。
“大哥，你来的正是时候，今天正好是面条。”李钰指着两种面爽快说道：“要不要尝尝，麻辣面和炒面。”
乡亲们认识炒面，但是李钰做的闻起来格外香，多亏了他的调料油，五盘子面一会儿就卖光了，一盘五文钱，大家也觉得不算贵。
“那个辣的是啥味道的，和前几天的鱼是一个味道不？”有人想买但怕吃不惯亏了钱。
“这面特别爽口，大夏天吃一碗下去出出汗舒服着呢！”李钰还没等回答，旁边正吃着的人已经夸上了。
众人也不犹豫了，都买了一碗尝尝。大家坐在学堂院里的凳子上吃着饭，屋里是孩子们在听先生讲学，李钰在一旁看着突然想到了什么，这不就是学校食堂吗！
心里有了主意，李钰问旁边吃的正香的妇人：“大姐，咱们村里大家伙中午都不回家吃饭啊，我看每天来这书院买饭的人多着呢。”
妇人筷子没停，“这不是都冲着你做的新花样来的吗，我们以前哪吃过呦，节约一辈子了也来尝尝！而且很多人家中午都去地里干活，家里扔下的老人孩子吃不上热乎饭，汉子也不会做，所以才来的。”
李钰手指轻轻敲着桌面，那敢情好啊，又来机会了！
“大姐，你们知道啥是食堂不？”
作者有话说：
做炒面真的一定要炸一个调料油！
第8章 家常菜盖饭大全
“唉老王家的，你们这段日子去没去过书院啊！”
河边不少夫妇人在洗衣服，又是一个唠家常的好地方，扯着别人家的事儿，干着活儿都不累了。
“我可去过，你说的是不是林家的哥儿做那些个新花样儿，闻着香着呢！”
“你就是去闻闻味儿的吧，我可买过，我活这么大没吃过那么香的鱼！”
这里日子过得好一点儿的都去买过李钰做的吃食，现在正是显摆的好时机。
“那鱼有啥稀奇的，鹿清河里一捞一背篓！”
“那能一个味儿吗，哎呦，你推我干啥！”
眼看有妇人恼羞成怒要打起来了，旁边看热闹的赶紧拉开，“李嫂子少说两句吧。”
妇人冷哼了一声，斜眼瞅了一眼二牛媳妇，“你吃不起还不让别人吃了！”说完端着衣服就走了。
剩下的几个妇人偷偷白了她一眼，小声儿嘀咕着：“这几天书院弄了个啥堂，听说卖的便宜，我嫂子不在家，我哥日日中午去吃饭。”
“叫食堂，俺不识字，那个哥儿跟我说的。”
前些日子李钰有了办食堂的想法，但没马上准备，接着卖了几天菜和面，大家伙儿也问有没有啥新花样了。
花样李钰有很多，就怕太贵了村里人买的少，不赚钱还白忙活。
李钰想了几天，晚
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