第38节(1/2)
好了，这红薯是做啥的？”三房夫人把菜都装了盘，还有三个菜就齐了。
“一会儿做一道拔丝红薯。”
三房夫人诧异：“那是啥吃法，红薯丝儿？”
“就让钰哥儿做吧，那些菜的花样你怎么琢磨也琢磨不出来。”林发紧盯着灶火，怕糊了锅。
李钰轻笑着没回答，他把红薯切成小块，下油锅炸到八成熟，红薯可以先蒸煮一下，现在锅都占着，索性就直接炸了。控油后再复炸一遍，直到表面炸的金黄焦脆就能捞出了。
拔丝红薯最关键的是炒糖，李钰在锅中加入一勺油放入两勺糖，炒出焦糖色后再把红薯倒入翻炒均匀就能出锅了。
林富和夫人看着这盘菜也没什么特别的，“钰哥儿，这是甜的？”
李钰微笑用筷子夹起一块红薯转了几圈，周围就扯出了糖丝，“爹娘，这就是拔丝红薯。”
二人都觉得神奇，更是忍不住想尝一块，李钰把锅里剩下的一碗拿给他们，林发先夹了一筷子感叹：“孩子他娘，真好吃，外表是脆的里边是软的。”说着还用筷子不停地拨着红薯，立马就拉起了很多糖丝。
三房夫人看丈夫这个样子像个馋嘴的孩子，在钰哥儿面前像什么样子，立马白了他一眼，自己也夹了一块，不由得赞叹钰哥儿的厨艺。
李钰看二老都很满意，点点头紧接着去准备凉菜了。
一上午村里人也看到书院门口的牌子了，经常来吃饭的自然都进门了，没尝过钰哥儿手艺的站在门口望着，“这不年不节的摆什么席啊，这是显摆赚了钱了？”
“哼，我可是去吃过十多次，这席也有我一份，钰哥儿不收钱我更得去尝尝了。”
“你要是想吃就进去看看呗，反正我可是不好意思，这摆席起码十个菜吧，我都闻到有肉香了！”
门口聚了一群人正讨论着，村长背着手咳了一声，“经常照顾生意的就进去，没去过的就回家干活去吧，都散了吧。”说着就进了书院。
“我看村长也没去过几次啊，也好意思进！”一位妇人撇撇嘴，另一位回道：“人家是村长，你能比吗？走吧回家吃点儿馍馍去吧！”
村长进去时林时有刚休息，直接把村长请到了后院，他斟酌着开口：“村长，我们林家来鹿家村这么久多亏了乡亲们照顾，摆席也是为了感谢大伙儿，钰哥儿赢了厨王争霸赛，我们商量着要去镇上开个铺子，他忙不过来我也得在身边，书院这边多亏了村长您给我个教书的机会，如今王秀才熟悉这里了，我打算辞了教书先生，您看怎么样？”
林时有态度谦和有礼，言语间都是感谢，俗话说伸手不打笑脸人，村长也早已料到他们夫夫有志向，反正村里也有王林教书，就爽快地答应了。
他拍拍林时有的肩膀，“你们夫夫一看就是头脑好的，到了镇上生意肯定更红火！”
“借村长吉言了！先到院里入座吧，快开席了！”
院中已经坐满了四桌，看到村长走过来了人群一瞬间安静下来，开始小声儿交头接耳，“我刚才看见厨房食材可多了，听钰哥儿说十个菜呢！”
“肯定还有咱们没见过的菜，听说钰哥儿参加厨王争霸做的那几道大家都没见过呢！”
剩下一桌林家几房的人坐满了，人齐了李钰也开始上菜了，鸡鱼大家都常见，这里的人都尝过李钰的手艺，只是那个拔丝红薯，还有那两个凉拌菜没见过，凉菜看起来有红油和辣子，用芝麻点缀着，看着配料也多，吃起来肯定味道不错。
李钰和林时有站在桌前，大家伙儿也把目光从菜上挪开，有村民热情道：“钰哥儿这是要宣布啥好事儿了！”
李钰认真回：“书院食堂开办以来全靠大家伙儿捧场，前几日我赢了比赛想着到镇上开个铺子做生意，这村里食堂自然就停了，今日在此请大家吃个饭，算是感谢。”
话音一落，有几声惊叹
“一会儿做一道拔丝红薯。”
三房夫人诧异：“那是啥吃法，红薯丝儿？”
“就让钰哥儿做吧，那些菜的花样你怎么琢磨也琢磨不出来。”林发紧盯着灶火，怕糊了锅。
李钰轻笑着没回答，他把红薯切成小块，下油锅炸到八成熟，红薯可以先蒸煮一下，现在锅都占着，索性就直接炸了。控油后再复炸一遍，直到表面炸的金黄焦脆就能捞出了。
拔丝红薯最关键的是炒糖，李钰在锅中加入一勺油放入两勺糖，炒出焦糖色后再把红薯倒入翻炒均匀就能出锅了。
林富和夫人看着这盘菜也没什么特别的，“钰哥儿，这是甜的？”
李钰微笑用筷子夹起一块红薯转了几圈，周围就扯出了糖丝，“爹娘，这就是拔丝红薯。”
二人都觉得神奇，更是忍不住想尝一块，李钰把锅里剩下的一碗拿给他们，林发先夹了一筷子感叹：“孩子他娘，真好吃，外表是脆的里边是软的。”说着还用筷子不停地拨着红薯，立马就拉起了很多糖丝。
三房夫人看丈夫这个样子像个馋嘴的孩子，在钰哥儿面前像什么样子，立马白了他一眼，自己也夹了一块，不由得赞叹钰哥儿的厨艺。
李钰看二老都很满意，点点头紧接着去准备凉菜了。
一上午村里人也看到书院门口的牌子了，经常来吃饭的自然都进门了，没尝过钰哥儿手艺的站在门口望着，“这不年不节的摆什么席啊，这是显摆赚了钱了？”
“哼，我可是去吃过十多次，这席也有我一份，钰哥儿不收钱我更得去尝尝了。”
“你要是想吃就进去看看呗，反正我可是不好意思，这摆席起码十个菜吧，我都闻到有肉香了！”
门口聚了一群人正讨论着，村长背着手咳了一声，“经常照顾生意的就进去，没去过的就回家干活去吧，都散了吧。”说着就进了书院。
“我看村长也没去过几次啊，也好意思进！”一位妇人撇撇嘴，另一位回道：“人家是村长，你能比吗？走吧回家吃点儿馍馍去吧！”
村长进去时林时有刚休息，直接把村长请到了后院，他斟酌着开口：“村长，我们林家来鹿家村这么久多亏了乡亲们照顾，摆席也是为了感谢大伙儿，钰哥儿赢了厨王争霸赛，我们商量着要去镇上开个铺子，他忙不过来我也得在身边，书院这边多亏了村长您给我个教书的机会，如今王秀才熟悉这里了，我打算辞了教书先生，您看怎么样？”
林时有态度谦和有礼，言语间都是感谢，俗话说伸手不打笑脸人，村长也早已料到他们夫夫有志向，反正村里也有王林教书，就爽快地答应了。
他拍拍林时有的肩膀，“你们夫夫一看就是头脑好的，到了镇上生意肯定更红火！”
“借村长吉言了！先到院里入座吧，快开席了！”
院中已经坐满了四桌，看到村长走过来了人群一瞬间安静下来，开始小声儿交头接耳，“我刚才看见厨房食材可多了，听钰哥儿说十个菜呢！”
“肯定还有咱们没见过的菜，听说钰哥儿参加厨王争霸做的那几道大家都没见过呢！”
剩下一桌林家几房的人坐满了，人齐了李钰也开始上菜了，鸡鱼大家都常见，这里的人都尝过李钰的手艺，只是那个拔丝红薯，还有那两个凉拌菜没见过，凉菜看起来有红油和辣子，用芝麻点缀着，看着配料也多，吃起来肯定味道不错。
李钰和林时有站在桌前，大家伙儿也把目光从菜上挪开，有村民热情道：“钰哥儿这是要宣布啥好事儿了！”
李钰认真回：“书院食堂开办以来全靠大家伙儿捧场，前几日我赢了比赛想着到镇上开个铺子做生意，这村里食堂自然就停了，今日在此请大家吃个饭，算是感谢。”
话音一落，有几声惊叹
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