第394节(2/2)

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    祝映晴挥了挥手,“我知道了,一会儿我就教他,你去忙你的吧。”

    祝泽堂还有话没说完,“你看看食谱上面有些什么吃法,我们弄一些新鲜的,到时候放到店铺里卖。”

    祝映晴点头,“一会儿我看看。”

    “嗯。”祝泽堂这下把话说完了,赶紧又去了县城,继续准备开店的各项事宜。

    祝映晴把祝小四叫到跟前,祝小四单眼皮,五官生得挺好看的,“我教你做拉面,你愿意学吗?”

    “拉面是什么?”祝小四来祝家半个多月了,已经混熟了,轻松的环境下,他开朗了许多。

    “你先去库房称十五斤面粉过来,晚上我们吃拉面,顺便教你做。”

    “好。”

    祝映晴用剪刀把绳子剪开,打开酱缸,顿时一股浓郁的酱香扑面而来,“成功了?”

    她非常高兴,连忙用勺子搅拌了两下,那股酱香更浓郁了。

    豆瓣酱一片红,色泽好看,没有任何杂质,味道有点点咸,不辣,是豆瓣酱应该的味道。

    她把洗干净的泡菜坛子抱过来,把豆瓣酱舀到了泡菜坛子里,这样可以保存久一些。

    处理好豆瓣酱,祝映晴回了房间,坐到窗户前的桌后,把抽屉里的食谱拿出来,翻到面食那部分。

    面条有很多吃法,炸酱面、鸡蛋面、打卤面、担担面、清汤面、干拌面、油泼面等。

    祝映晴选择了第一种吃法,炸酱面。

    记下做法,祝映晴返回厨房,正好,祝小四拿着面粉回来了。

    “你看我做,不懂就问。”祝映晴说完就把面粉分成三份,一份五斤,做面条不用加曲蘖,但是需要加一些盐,然后加水和成面团儿。

    祝小四认真看着,他脑子并不笨,看一遍就会了,“我和第二份吧?”

    “好啊。”祝映晴把和好的面团放到盆子里,表面抹上茶油,盖上白布醒面两刻钟,然后看祝小四和面。

    祝小四按着步骤做,成功把面团和了出来,“可以吗?”

    祝映晴不吝夸赞,“很不错,很有天赋,我看很多人和面,很少能像你这样一次性就和的这么好的。”

    祝小四很少被夸赞,这会儿听到夸赞的话,心里特别高兴,“我把剩下的那份也和了吧?”

    祝映晴点点头,“嗯。”

    待祝小四把面和好,祝映晴把第一份面团从盆子里拿出来,揉成长条,切成五份,开始拉面。

    祝小四看着面团在祝映晴一双巧手下变成面条,不由瞪大了眼睛,“这、这太神奇了。”

    祝映晴抬了抬下巴,“是不是像变戏法似的?”

    祝小四点头不跌,“嗯嗯嗯,而且还是非常精彩那种。”

    祝映晴道,“看着好玩儿神奇,吃起来更好吃。”

    祝小四跃跃欲试,“我可以试试吗?”

    祝映晴点点头,“试吧。”

    祝小四把第二个面团拿到手里,揉了揉,学着祝映晴的样子拉面,然后——面断了!

    “看我的。”祝映晴把手里的面放到筲箕里,把祝小四手里的面团儿拿过来重新揉到一起,揉了几下后,重新拉面。

    祝小四惊奇地看着面团变成面条,“为啥我弄不好?”

    祝映晴耐心指导,“力气不要太大,

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