第52节(1/2)
柜, 就这么五个人。
淳于夜惜一贯的冷清，开口说：“这家铺子以后归驸马管，驸马要怎样就怎样。”
他们几个连连点头, 朝温夷珺行礼。
饭馆的掌柜姓王，王掌柜有些不安的擦擦额头的汗水说：“驸马想如何小人们都会听命办事, 只是方才有些紧张，以为要把小人们遣散了，如今世道混乱找份活儿不容易啊。”
温夷珺点点头表示理解：“不用紧张，不会遣散你们的，你们可以继续留在这边干活，就是饭馆的模式我们得变一变。”
闻言，他们几个大大松了口气，放心了。
“驸马想如何做？”王掌柜认真问道。
如今的收入一天不如一天, 要是不做点什么只能关门了。
温夷珺陷入思索, 其实在过来的路上她心中大概有计划了，就是前期得准备几天，铺子里的装修得变一变。
“如今物价上涨，跟别人收购食材再制作出售价格无疑会翻倍, 我们的价格不能太高，那只能利用有限的食材来做生意。蔬菜，水果，这些我们不需要成本，就从这方面下手，素食为主。”
掌柜竖着耳朵认真听着。
她又说道：“我们虽然没有隔壁街那家丰香楼牌面大，不过我们不比牌面，只比美食，就跟酒香不怕巷子深一样，味道好就算铺子小也有人会来光顾。”
“我们开个小吃店吧，一日三餐外加夜宵，人到时候得多招点，轮流管理，每餐的吃食都不同，可以提供米饭，在饭馆的前提下增加各种小吃，两位大厨对素食的把握如何？”她话锋一转询问两位厨子。
都是上了年纪的厨子，五十多岁的老厨子，手艺自然是不在话下的。
其中一人回道：“素食都会做，家常菜不在话下，就是不知驸马想要怎样的素菜？”
“隔壁丰香楼没有的。”
两人沉默了一会儿说：“各自拿手菜是有几道，但大多都是差不多的菜，最多就是换一点配菜，咸蛋酸甜的区别，素菜也折腾不出什么花来啊。”
正说着流芸推门进来，把一本菜谱递给了温夷珺，她下意识翻看了一下，居然是丰香楼的菜谱。
嗯，本子上写着这几个字呢。
在看到什么红梅珠香、祥龙双飞、金丝酥雀这些菜名后她默默的合上了菜谱递给了面前的大厨。
“来，把菜谱解读一下，知道的说一下，都是些什么菜，用到什么食材，口感如何，不知道就跳过。”
丰香楼做的都是宫廷菜，光看那些文绉绉的菜名她就蛋疼。
他们接过翻看着，两人你说一点我说一点，硬是把丰香楼的菜谱研究了七七八八，这两个厨子以前在公主府跟过府上的大厨，学习过御膳房的菜谱，而公主府的大厨都是从御膳房那边请过来的。
从那些知道的菜品中温夷珺了解够了。
“拿纸笔。”
王掌柜立马从柜台前拿来笔墨纸砚，整齐的摆放在温夷珺的面前。
结合仓库中所有的蔬菜，排除古代中没有的一些东西，她把可以制作出来的菜名都一一记录下来。
早点是早点，正餐是正餐，夜宵是夜宵，各种菜和小吃都不一样，有些菜可以下饭吃也能当小吃吃。
她低头认真的写着，白纸黑字，字迹清秀好看，那专注的样子看的淳于夜惜目不转睛的望着她，她写多久，这位公主就看多久，一直到她写完，抬头的时候，淳于夜惜这才收回目光，随手拿起她刚写完的那张纸看着。
那若无其事的样子也是没谁了，众人只能当什么都没看见。
“明天开始，店里装修，这期间你们把这些东西都做一下，我会教你们怎么做，食材够，做出来吃不完就送到素斋居，别浪费了。”
众人：“是！”
之后王掌柜去写装修铺子的告示，两个大厨研究
淳于夜惜一贯的冷清，开口说：“这家铺子以后归驸马管，驸马要怎样就怎样。”
他们几个连连点头, 朝温夷珺行礼。
饭馆的掌柜姓王，王掌柜有些不安的擦擦额头的汗水说：“驸马想如何小人们都会听命办事, 只是方才有些紧张，以为要把小人们遣散了，如今世道混乱找份活儿不容易啊。”
温夷珺点点头表示理解：“不用紧张，不会遣散你们的，你们可以继续留在这边干活，就是饭馆的模式我们得变一变。”
闻言，他们几个大大松了口气，放心了。
“驸马想如何做？”王掌柜认真问道。
如今的收入一天不如一天, 要是不做点什么只能关门了。
温夷珺陷入思索, 其实在过来的路上她心中大概有计划了，就是前期得准备几天，铺子里的装修得变一变。
“如今物价上涨，跟别人收购食材再制作出售价格无疑会翻倍, 我们的价格不能太高，那只能利用有限的食材来做生意。蔬菜，水果，这些我们不需要成本，就从这方面下手，素食为主。”
掌柜竖着耳朵认真听着。
她又说道：“我们虽然没有隔壁街那家丰香楼牌面大，不过我们不比牌面，只比美食，就跟酒香不怕巷子深一样，味道好就算铺子小也有人会来光顾。”
“我们开个小吃店吧，一日三餐外加夜宵，人到时候得多招点，轮流管理，每餐的吃食都不同，可以提供米饭，在饭馆的前提下增加各种小吃，两位大厨对素食的把握如何？”她话锋一转询问两位厨子。
都是上了年纪的厨子，五十多岁的老厨子，手艺自然是不在话下的。
其中一人回道：“素食都会做，家常菜不在话下，就是不知驸马想要怎样的素菜？”
“隔壁丰香楼没有的。”
两人沉默了一会儿说：“各自拿手菜是有几道，但大多都是差不多的菜，最多就是换一点配菜，咸蛋酸甜的区别，素菜也折腾不出什么花来啊。”
正说着流芸推门进来，把一本菜谱递给了温夷珺，她下意识翻看了一下，居然是丰香楼的菜谱。
嗯，本子上写着这几个字呢。
在看到什么红梅珠香、祥龙双飞、金丝酥雀这些菜名后她默默的合上了菜谱递给了面前的大厨。
“来，把菜谱解读一下，知道的说一下，都是些什么菜，用到什么食材，口感如何，不知道就跳过。”
丰香楼做的都是宫廷菜，光看那些文绉绉的菜名她就蛋疼。
他们接过翻看着，两人你说一点我说一点，硬是把丰香楼的菜谱研究了七七八八，这两个厨子以前在公主府跟过府上的大厨，学习过御膳房的菜谱，而公主府的大厨都是从御膳房那边请过来的。
从那些知道的菜品中温夷珺了解够了。
“拿纸笔。”
王掌柜立马从柜台前拿来笔墨纸砚，整齐的摆放在温夷珺的面前。
结合仓库中所有的蔬菜，排除古代中没有的一些东西，她把可以制作出来的菜名都一一记录下来。
早点是早点，正餐是正餐，夜宵是夜宵，各种菜和小吃都不一样，有些菜可以下饭吃也能当小吃吃。
她低头认真的写着，白纸黑字，字迹清秀好看，那专注的样子看的淳于夜惜目不转睛的望着她，她写多久，这位公主就看多久，一直到她写完，抬头的时候，淳于夜惜这才收回目光，随手拿起她刚写完的那张纸看着。
那若无其事的样子也是没谁了，众人只能当什么都没看见。
“明天开始，店里装修，这期间你们把这些东西都做一下，我会教你们怎么做，食材够，做出来吃不完就送到素斋居，别浪费了。”
众人：“是！”
之后王掌柜去写装修铺子的告示，两个大厨研究
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